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Puglia Follia Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreCantine Spelonga

Leggiadro, fresco di fiori e frutti, accoglie piuttosto seducente mentre in bocca sceglie una strada appena spigolosa. Adatto ad accompagnare degli spaghetti alle vongole con pesto leggero.

  • Annata sa
  • Denominazione Puglia Igp
  • Uvaggio bianco d_Alessano, verdeca, minutolo
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 2.000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Di un bel giallo deciso luminoso, solcato da perlage sottile, è piuttosto intenso negli aromi di banana, cedro, anche in nettare, ananas che dialogano col fiore di mughetto, glicine e rincospermo, fusi con nuance dolci di pasticceria da forno alla vaniglia, tutti sfumati da sentori di gesso, e ancora pesca, anche in sciroppo. Fresco sapido, morbido e leggero, è caratterizzato da una certa tensione in progressione, quando acidità e salinità vanno in primo piano; appena in bocca è coerente dal floreale al frutto con l‘arancia in primo piano, e poi serra deciso su toni di salgemma e limone.