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Ribolla Gialla Ribollicine Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreStanig

Immediatezza e diversità, il suo profilo rimanda ai campi secchi estivi, insieme a frutta fresca, con cenni più dolci e golosi, si conferma in bocca con continuità e tensione. Ottimo con risotto all’ortica e vongole.

  • Annata 2017
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio ribolla gialla
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 6000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo verdolino chiaro e brillante, solcato da perlage sottile, è fresco e deciso al naso nel porgere sentori di erba di campo secca con le sue infiorescenze insieme a freschezze di limone, mela, melissa, salvia, in un gioco di rimandi che tiene alta la vivacità dell’olfazione. Si addolcisce lentamente ricordando sentori di gelatine di agrumi, con ribes bianco, melone bianco, pera estiva, fino a nuance di mandorla pralinata. Fresco, sapido, dall’effervescenza sottile e cremosa, teso e invitante, si caratterizza per una tessitura continua che riprende il profilo del naso con la stessa decisione, sottolineando prima la parte polposa di frutto e dolce di frutta secca e poi quella vegetale più fresca, sostenuta dalla bella verve acido-sapida, mai spigolosa.