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Riesling Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneUmbria
ProduttoreLa Palazzola-Grilli

Ha un carattere straordinariamente riconoscibile, proponendo un olfatto largo che racconta i suoi aromi in modo circolare e in bocca è importante e invitante con la sua verve progressiva. Bene su anguilla in brodo di shitake affumicato.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio riesling
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 13.000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Di un bel giallo dorato con perlage fine, si fa riconoscere alla prima olfazione con il suo timbro originale che fonde frutto, vegetali, minerali e pasticceria in un vortice di sentori persistenti ed eleganti. Cedro, fresco, in sciroppo e candito, insieme a menta, melissa, selce, calcare e idrocarburi dialogano con fragranze di biscotti digestive, di plum-cake, mentre si scopre la mela, anche in nettare, sidro e Calvados, la pera, il bergamotto, la ruta, con mandorle, nocciole, anacardi, secchi e vagamente tostati, mentre riparte con sentori più scuri di panettone con note di macis, vaniglia e cardamomo, percorsi da respiri di cipria e iodio… Bocca vitale, fresca, sapida, di effervescenza fine e dal piglio teso che crea grande salivazione e invita alla beva, sollecitando, sul palato, denso il frutto agrumato insieme agli altri riconoscimenti, con piglio progressivo e verticale.