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Roccapietra Zero 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreScuropasso

Diverso, gode della dialettica tra note dolci e golose con toni complessi e quasi piccanti. In bocca è subito bilanciato e poi appena spigoloso. Bene in compagnia di Sopressa Vicentina tiepida, su medaglione di polenta.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Paglierino carico con perlage sottile, è deciso al naso, caratterizzato da dolcezza mista a curiose note di senape in grani nei riconoscimenti di pesca e ananas sciroppati, mandorla e nocciola secche e in confetto, fino a note di torta di mele, nuance di panforte e di miele d’acacia. Ecco l’arancia fresca e in nettare, la pera, la banana, la cui dolcezza si fonde con sentori di zabaione, rinfrescati da tratti vegetali di melissa. Cremoso, fresco, sapido, di buona morbidezza, ha tessitura media e una progressione che lentamente si concentra sulla lingua, per la sinergia acido-sapida in evidenza. Coerente appena il vino è in bocca, serra poi sulle note del frutto citrino con richiami alla senape.