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Roero Arneis Giovanni Negro Dosage Zero 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreNegro Angelo

Vino importante, che fonde avvenenza ed eleganza in un naso complesso, e in bocca seduce manifestando bella tensione. Perfetto per abbinare un filetto di maiale laccato al miele con funghi porcini.

  • Annata 2010
  • Denominazione Roero Arneis Docg
  • Uvaggio arneis
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 55.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di colore oro luminoso, solcato da bollicine sottili, ha naso accogliente, dolce, goloso e fine nei sentori gentilmente tostati di pasticceria da forno anche alla crema, pan di Spagna, mandorla e nocciola pralinate e in confetto, sfumature mellite, tutti che dialogano con fiori d‘acacia, ananas, anche in gelatine, melone, cedro fresco, in gelatine e candito, zenzero candito, banana, arancia, mela, pera, mandarancio, tutti in piena maturazione ma anche dai risvolti in sciroppo e disidratati; e ancora torrone bianco, note di balsamiche erbe aromatiche e officinali secche, respiri di gesso e sidro… Fresco, cremoso, morbido, sapido, di bella tessitura ed equilibrio, ha progressione coinvolgente e ritmata che consente una dialettica coerente, persistente, più croccante, e invita a un nuovo assaggio.