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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttorePojer e Sandri

Rosé elegante, focalizzato su note fruttate di bosco, note balsamiche alpine con gentili tostature. Da abbinare a un crudo di gamberi con salsa al bergamotto e coriandolo.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 11000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Di colore rosa cipolla ramata con perlage fine. Timido e leggiadro, ci accoglie con note floreali di margherita e rosa e con frutti rossi come la fragolina di bosco, il ribes e il mirtillo. Seguono sfumature di panificazione e crosta di pane tostata, un minerale di cipria e una nota balsamica finale di erica e macchia alpina. La bocca fresca, cremosa e di corpo, gentilmente ribadisce sentori di naso come la rosa e la fragola, mentre è percepibile un raffinato tannino. Il finale fa risaltare più la sapidità e la freschezza, lasciando gli altri sentori e le altre sensazioni in secondo piano. Rimane elegante e persistente.