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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttorePoggio delle Grazie

Accoglie ritroso ma poi si rivela incentrato su note rosse di frutto e fiori con delicate fragranze che al palato, di stile leggero, diventano più decise. Sposa bene dei filetti di triglia gratinati con pane e granella di nocciole.

  • Annata 2000
  • Denominazione vs
  • Uvaggio corvina 60 %, rondinella 30 %, molinara 10 %
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Rosa corallo con riflessi arancio, esita leggermente appena versato caratterizzato da minerali di pietra pomice e vegetali di salvia e ortica; poi rivela sentori di ciliegia, arancia rossa, mandarancio, prugna, nocciole secche con nuance vagamente tostate, quindi si schiarisce su toni di fragola e lampone e dolcezze di gelatine di frutta mentre si avvertono aromi floreali di rosa e ciclamino. Fresco, leggero, di effervescenza vibrante ma non spigolosa, morbido e sapido, è dotato di una delicata tensione tannica; il retrolfatto è immediato sugli aromi più freschi e dolci del naso e rinforza la componente golosa che arriva a sentori di torrone bianco alle nocciole delicatamente tostate. In progressione si alleggerisce e la salinità cresce mentre focalizza su arancia rossa e susina con salgemma.