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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAbruzzo
ProduttoreMarramiero

Rosé tutta finezza e potenza, minerale e floreale al contempo, teso e strutturato in bocca. Che conserva la sua solita grande personalità. Coinvolgente insieme a un filetto di tonno con scaloppa di foie gras e ribes rossi.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Rosa con riflessi arancio, luminoso, solcato da bollicine sottili, è molto fine e diverso al naso nel proporre subito sentori di zafferano che si fondono con i fiori di sambuco, con la rosa canina, anche in essenza, per rivelare poi il frutto di arancia rossa, bergamotto, pompelmo rosa, che subito si fonde con le tostature di nocciole e mandorle mentre la dolcezza scopre sentori di pan di Spagna. La dote speziata si allarga su pepe e cardamomo che avvolgono mela, fico d’India, melagrana, cachi, pesca, prugna, declinati anche in gelatine. L’insieme è percorso da respiri minerali di scisto, pietra focaia e iodio, che crescono in progressione. Fresco, sapido, cremoso, di struttura importante che integra e dà fusione alla bocca, è caratterizzato da uno slancio acido-sapido teso sempre fronteggiato dal corpo. La freschezza della sollecitazione si ritrova nei fiori e nei frutti, tutti croccanti e dolci, nella densa mineralità che si allarga a salgemma, accompagnata dalle tostature anche di pane e dalle spezie, dove è immancabile lo zafferano.