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Rosé delle Stelle Extra Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTenuta Baron

Frutta rossa e fiori si alternano al vegetale, sia al naso sia al palato. La bocca è lieve e serra su un finale appena tannico, con sensazioni acido-sapide prolungate. Perfetto con soppressa veronese e bauletti allo strutto.

  • Annata 2016
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio glera, raboso rosato, merlot rosato, verduzzo trevigiano
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 5.500
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Rosa cipolla con riflessi corallo, al naso rivela toni verdi di foglia di mirto e genziana che equilibrano la dolcezza delle amarene anche in sciroppo, della confettura di ciliegie, della granatina, dell‘arancia rossa e della mela annurca. Fiori di lilium e peonia si alternano a sfumature di inchiostro e minerale di selce. La bocca è fresca e lievemente dolce, per poi virare sulla scia tannica. Chiari sentori di frutta rossa e fiori si alternano a toni vegetali, poi il vino serra e diventa appena nervoso anche per le sensazioni acido-sapide prolungate.