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Sabrage Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAnteo

Naso complesso dai toni dolci, golosi e maturi, ben supportato dalle fragranze. In bocca invece è teso, appena serrato, meno loquace e un po‘ irretito dall‘alcol. Bene su stracotto di spalla di vitello con castagne e rabarbaro.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Di colore arancio luminoso con perlage sottile, è dolce di frutto, fuso con toni vegetali nei riconoscimenti di arancia rossa, anche candita, tamarindo, granatina, foglia di mirto, ribes nero, mela, dai riflessi in distillato, sfumati da nuance di fiori di sambuco e rosa canina, e ancora chinotto, bergamotto, con dolcezze di confettura di fichi e di gelatine di frutti rossi, percorsi da spunti di zenzero. Si allarga ancora declinando fragranze di pan brioche, di torta margherita, con cenni di rabarbaro fino a nuance di grafite, mentre nel finale si avvertono cenni di cuneese. Al palato è fresco, salino, morbido, di importante componente alcolica e tessitura media, per un insieme non ancora completamente integrato. Meno ampio, propone il frutto sotto spirito, i fiori e i minerali nel finale.