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Sabrage Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAnteo

Elegante, dal palato deciso e dinamico, da scoprire e conservare. Profondo al naso, manifesta grande potenziale in bocca. Perfetto in compagnia di fusilli al tonno fresco, melanzane fritte, pomodori caramellati e bottarga.

  • Annata 2000
  • Denominazione vs
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Di un colore buccia di cipolla intenso con decisi riflessi rame e bollicine sottili, al naso è garbato di arancia rossa, nocciola, crosta di pane, percorsi da nuance balsamiche rinfrescanti; e ancora la ciliegia che dialoga con le tostature di pane e nocciole, pesca, susina rossa, granatina, percorsi da respiri minerali di pietra pomice e scisto e da dolcezze di pan di Spagna con confettura di albicocca. Al palato è fresco e diretto, di carbonica sottile, sapido, integrato da una buona tessitura e adeguata morbidezza per un insieme dinamico e vibrante che accoglie agrumato e verticale per poi porgere gli altri frutti e la pasticceria, allargandosi e preparando per un nuovo assaggio.