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Salento Bianco Aureo Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreVetrere

Nitido ed esuberante nei suoi aromi tipici dei vitigni parenti dei moscato. In bocca è leggero e un po’ teso, non spigoloso. Servire su un guazzetto di molluschi in conchiglia, ricchi di erbe aromatiche.

  • Annata sa
  • Denominazione Salento Igp
  • Uvaggio minutolo
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo paglierino deciso, percorso da bollicine sottili, è intenso al naso, di espressione decisa e riconoscibile nel porgere profumi floreali di sambuco, lavanda, rosa, giglio che dialogano con sentori di muschio, anice, finocchietto, rosmarino, melissa e menta, mentre il frutto cresce rivelando cedro, licci, gelso, pera e mela. Fresco, sapido, di effervescenza molto sottile e cremosa, è leggero, di slancio salino e finale appena vibrante, sulla tensione acido-sapida. Il retrolfatto è subito coerente con il naso, dotato anche di cenni più dolci di torta margherita. Poi il vino si assottiglia e il finale è tutto agrumi molto freschi con l’immancabile nota vegetale, sostenuta da una vaga percezione amarognola.