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Salice Salentino Negroamaro Five Roses Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreLeone De Castris

Svela lentamente i suoi sentori fruttati, vegetali e tostati con un trillo balsamico. La bocca è cremosa, di corpo piacevole, sapida, sassosa, da proporre in compagnia di mozzarella in carrozza.

  • Annata 2013
  • Denominazione Salice Salentino Doc
  • Uvaggio 12
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Rosa buccia di cipolla luminoso, ha naso tostato e vegetale non perfettamente leggibile, con scisto e pietra pomice in primo piano. Arancia, ciliegia anche in gelatine, con note di macchia mediterranea, anice e salvia si lasciano percepire lentamente insieme a toni di tarallo al finocchio, eucalipto, rosa e glicine. La bocca è cremosa, di corpo adeguato, salina e tostata con una dinamica interessante e godibile.