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Sansevieria Rosé Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
Produttored'Araprì

Presentato a ottobre 2018, per il quarantesimo aziendale, è giovane e già interessante nella sua dinamica tra dolcezza femminile di aromi e tessitura gustativa virile. Goloso su filetto di salmone alla piastra con senape in grani.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio nero di Troia
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 4500
  • Prezzo 42.00

Degustazione

Di un bel rosa corallo con bollicine sottili, è fragrante al naso, subito caratterizzato da sentori di pane e di pan di Spagna, che si fondono con mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate. È il momento del frutto che rivela l’arancia rossa, affiancata immediatamente dalla rosa, con mela, pera, pesca, lampone, fragola, melagrana, note golose di granatina e mandarino. Le percezioni dolci di pasticceria sono sempre presenti fino a palesarsi in sentori di crostata con crema e fragole fresche, sfumati da toni minerali, sempre più incisivi, di selce e cipria, da aromi di fiore di sambuco. Fresco, sapido, cremoso, bilanciato, ha un profilo acido-sapido dinamico che gode anche di un vago apporto tannico per un insieme invitante la beva e che riporta frutto e fiori del naso, con decise note di pasticceria e una lunga tessitura minerale di selce, scisto e salgemma che dà vigore.