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Sebastian Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreProvenza

Naso nitido che racconta di fiori, frutti e tratti di pasticceria da forno, per un assaggio che centra l’obiettivo di una beva leggiadra adatta a degli scampi al vapore con emulsione di extravergine del Garda e arancia.

  • Annata 2000
  • Denominazione vs
  • Uvaggio trebbiano di Lugana
  • Fermentazione tank
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 100000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Nel suo colore giallo luminoso si vedono bollicine di bella finezza. Al naso fa scoprire subito toni floreali di glicine, biancospino e ginestra, seguiti a breve da dolci agrumi come kumquat, arancia e cedro che ricordano anche le loro gelatine. Il frutto prosegue con pesca bianca, mela, pera e susina, ananas poco maturo per poi passare al pan di Spagna con bagna agli agrumi e chiudere su lampi di gesso. Cremoso, fresco, sapido e di media tessitura, torna sui ricordi, meno ampi, del naso.