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Sibell Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreMasseria nel Sole

Offre una fase olfattiva immediata, elegante e accattivante, in bocca l‘assaggio si fa nervoso, ma è solo un difetto di gioventù che andrà via dopo qualche mese di bottiglia. Bene su maltagliati con ceci e cozze, appena rosati.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio bombino 50%, falanghina 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Calice giallo luminoso con un perlage abbastanza sottile, accoglie al naso fresco, fine e dolce di fiori e frutta. Riconosciamo camomilla, mimosa, fiore di sambuco, mela, pera, pesca bianca, limone d_Amalfi, arancia, mandarino e mandorla in confetto, fusi con toni di panificazione e dolci da forno, anche farciti alla crema. Bocca molto fresca, cremosa, bilanciata, con un apporto sapido che cresce in progressione, su una struttura che cede lievemente in tessitura, senza penalizzare un retrolfatto coerente con via diretta, focalizzato sugli agrumi dolci in chiusura.