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Soldati La Scolca Blanc de Blancs Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Invitante e misurato, concedendosi licenza di exploit eclettici. Sorprende il ventaglio olfattivo e la personalità dell’approccio al palato, che chiude rapidamente. Ottimo su crudo di cefalo d’alto mare con pesto leggero di pistacchi.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo paglierino, perlage fine. Piacevole l’approccio, giocato tutto sul garbo: accoglie con uno sfizioso principio di idrocarburi, virando poi sugli agrumi, espressi in note di chinotto e arancia amara. Prosegue in uno stimolante zig zag tra frutta e fiore, illuminandosi di peonia, mela Renetta, lime, cedro candito e foglie di kaffir lime. Ottimo l’incipit del sorso, che approccia la bocca con una decisa verticalità e un ottimo corredo sapido, per un palato in pregevole stimolazione. Unico neo: a qualche secondo dalla deglutizione, perde parte della verve iniziale. Molto gradevole il retrolfatto, deciso su ricordi agrumati di chinotto e pompelmo maturo.