FILTRA GLI ARTICOLI

Soldati La Scolca Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Complessità, personalità e profilo multidimensionale: è la traslitterazione organolettica del lusso accessibile. L’evoluzione gusto-olfattiva regala un assaggio intenso e poliedrico, perfetto per piatti importanti come il baccalà pil pil.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 33.00

Degustazione

Giallo dorato dal perlage finissimo. Apre con una mineralità a tratti salmastra, arricchita da note dolci ed evolute di calicante, miele di tiglio, salsa al caramello salato e mandorla caramellata. Segue un’impronta di balsamicità mentolata e un ampio bagaglio di frutta, che spazia dalla pera matura alla prugna secca, fino alla mela cotta e alla marmellata d’arance. Il sorso ne evidenzia la multipla personalità, dove la maturazione dei sentori, del corpo e dell’intensità sono in ossimorica compagnia di una fanciullesca e vibrante freschezza, che svetta su una sapidità ben pronunciata. Anche all’assaggio si esalta su note di mandorla pralinata e caramello salato, spingendosi fino a toni di pasticceria complessa che ricordano il babà.