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Soldati La Scolca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Vino di bella complessità e profondità, che vuole tempo per concedersi e poi si apre largo; al palato è teso e vitale, progressivo e invitante. Goloso con fettuccine ai funghi porcini e rigagli di pollo.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Di colore giallo intenso con nuance dorate e bollicine sottili, accoglie appena scuro con le tostature e i minerali che richiamano crosta di pane, nocciole e pietra pomice, subito schiarito da cedro, anche in scorza candita, con ginestra. E si apre su mela, banana, mango, lime, pera, mentre si avvertono cenni di caffè con nuance balsamiche di legno di sandalo, con vegetali di mirto che si rivela anche in bacca insieme a fragranze di dolci soffici. Fresco, dinamico, sapido, voluminoso, di tessitura adeguata, ha bel piglio che consente una dialettica importante ma verticale, sulla decisa scia salina. Interessante.