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Soldati La Scolca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Freschezza e nitore sono l’anima di un vino giovanissimo, sboccato da qualche mese. Ancora misurato su frutto secco e fresco e minerali, è teso e senza spigoli. Bene su risotto di spigola alle vongole.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage sottile, è timido e fresco al naso sui toni di limone in foglia e frutto che dialogano con mandorla e nocciola secche e con minerali di selce. Si fa poi scoprire e insieme propone fragranze e aromi fruttati nelle percezioni di crosta di pane, arancia, bergamotto, mela, pesca, susina, sfumati da vegetali di melissa e da sentori di panificazione. Fresco, morbido, cremoso, sapido, di trama ancora leggera, sviluppa una bella scia acido-sapida non aggressiva che ne incrementa la beva. Il retrolfatto è fresco e misurato, coerente nei riconoscimenti e nella progressione. Giovane di sboccatura, si presenta al meglio a partire da un anno dalla data di tappatura finale.