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Stefano Antonucci Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreSanta Barbara

Di freschezza vegetale invitante, è diverso, garbato, tutto fragranza e croccantezza, che in bocca conferma lo stile molto vivace e mai scontroso. Adatto in apertura su un risotto allo scorfano, con bottarga e zucchine fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Giallo luminoso solcato da bollicine sottili, accoglie gentile nei toni di rabarbaro e tè verde che si fondono con delicate tostature di pane insieme a mandorle e nocciole+M14 secche, e poi il frutto gentile di mela, arancia, limone, con cenni di ananas, con fragranze di pane e pandolce, percorsi da respiri minerali di gesso e da spunti fumé che dialogano con cenni di fiore di limone. Molto fresco, sapido, croccante, ha grande dinamica e tessitura adeguata che insieme alla morbidezza integrano la grande vivacità. Il retrolfatto corrisponde al naso anche nelle note originali di apertura e nella grande fragranza, con lunghi risvolti minerali.