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Stefano Antonucci Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreSanta Barbara

Gioca sulla dolcezza al naso, con note fruttate e di zucchero a velo, e sulla piacevole freschezza e vivacità al palato. Perfetto con lonzino di maiale stagionato al vino e focaccia calda.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Colore buccia di cipolla ramata. Il naso regala toni di fragoline di bosco, di crema allo yogurt, confetti alle mandorle, mela anche in nettare, arancia bionda e amara, gelatine di limone, mapo, susina, pesca gialla. Segue la mandorla secca, il pan di Spagna con marmellata, la torta paradiso con zucchero a velo mentre un elegante floreale di rosa e ciclamino si accosta al minerale di selce e cipria, sfumando l‘insieme. La bocca è vivace, freschissima e ben bilanciata da una buona morbidezza. La struttura è leggera. Il retrolfatto ripropone gli agrumi anche in confettura e la buona spalla sapido-acida aumenta le sensazioni aromatiche e tattili. Il finale è minerale, con ricordi di zucchero a velo, arancia amara e una scia freschissima.