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T.o.p. Zero Pinot Nero Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFratelli Giorgi

Tostature gentili e frutto maturo al naso si confermano al retrolfatto, con uno stile gustativo agile e appena vibrante. Bene in compagnia di mozzarella in carrozza.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo paglierino carico con accenni dorati, e perlage sottile, esita leggermente appena versato e poi rivela le tostature di crosta di pane e di nocciole, con cenni più dolci di torrone; si “scurisce” su toni di pepe con risvolti maturi di frutto mentre rivela sentori gentili e dolci di torte soffici. Finalmente il frutto di mela, anche in pasticceria, pera, arancia, anche in marmellata, con nuance di fiori di sambuco appassiti. Morbido, cremoso e fresco appena in bocca, poi rivela il suo stile leggero che lascia in primo piano la nota acido-sapida, mai stridente. Il retrolfatto è coerente col naso nello sviluppo maturo di frutto, con finale di limone.