T.o.p. Zero Pinot Nero Pas Dosé
Timido appena versato, poi diventa invitante e immediato, fino a mostrare carattere. Elegante ma esile al palato, tutto sulla invitante freschezza salina. Proponetelo con della trota salmonata al cartoccio.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Curiosa trasparenza, con accenni dorato-ambrati, fine effervescenza. Approccia con una delicatezza molto accentuata, per poi aprirsi regalando piacevoli note, anche profonde, di chinotto, marmellata di arance amare e frollino integrale, per poi abbracciare la vivacità del cedro e la morbida eleganza dello sciroppo al sambuco. Incrementa la sua complessità su tocchi di caramello e una leggera note fumé. Il sorso è agile e di buona freschezza: è l’acidità a caratterizzare la scena, raggiunta solo in seconda battuta dalla sapidità. Si delinea un sorso di media persistenza, che lascia un piacevole ricordo di confettura di more e sambuco.