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Talento Peri MB Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePeri Bigogno

Interessante, è invitante e austero al contempo per il suo modo di coniugare tostature, minerali e frutto, e in bocca conferma lo stile. Ottimo per accompagnare dei paccheri al ragù bianco di pescatrice, con zenzero e pistacchi.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio n.c.
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo intenso e luminoso, con riflessi dorati e perlage sottile, accoglie su tostature invitanti di pane e pasticceria da forno che si fondono con floreali di acacia e artemisia, mentre il frutto si rivela subito di mela, pera, pesca, melone; sale un‘invitante nota minerale di polvere da sparo e pomice e ancora ribadisce il frutto di albicocca, mandarancio, susina, fico, percorsi da note fresche di zenzero, foglie di melissa ed eucalipto. Palato fresco, sapido, cremoso e dinamico, di bella tensione e progressione, di tessitura adeguata fino alla chiusura quando la salinità diventa protagonista. Frutto e tostature ripetono il bell‘amalgama del naso con dense mineralità che, nel finale insieme agli agrumi, vanno in primo piano.