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Talento Peri MB Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePeri Bigogno

Vino giocato sulla freschezza e la dinamica gustativa, di taglio appena virile, che ben si adatta a dei filetti di cernia con porcini al profumo di maggiorana.

  • Annata 2013
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di un bel giallo vivace, il vino ha perlage sottile, approccia con le note dolci di tostature, di nocciole, mandorle e crosta di pane, seguite dai toni agrumati di arancia, bergamotto e pompelmo. I toni vegetali ricordano il fieno e l’erba medica, ai quali fanno seguito la mela, anche in nettare, la pera, l’ananas e la banana. Le dolcezze si spingono poi fino alla pasticceria soffice e con bagna. Chiude con cenni balsamici e mineralità di pomice. L’ingresso mostra subito bollicine di bella finezza che creano cremosità; fresco, sapido, morbido, di tessitura adeguata e bella continuità. Prosegue il dialogo iniziato nella via diretta per chiudere sul frutto e la nota minerale.