FILTRA GLI ARTICOLI

Terre Siciliane Gaudensius Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFirriato

Complessità e finezza sono il suo linguaggio che fonde le dolcezze golose con il tono minerale crescente. Servire su filetto di dentice scottato, accompagnato da zabaione alla senape in grani e carotine glassate.

  • Annata sa
  • Denominazione Terre Siciliane Igt
  • Uvaggio chardonnay, carricante
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 18000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo dorato luminoso, con perlage sottile, è fine al naso, fuso e di grande garbo nel porgere delicate tostature di mandorle e nocciole, declinate anche in confetto e pasticceria, percorse da minerali delicati di pietra focaia mentre sale il frutto negli aromi di arancia, cedro, banana, mela, pera, pesca, albicocca e susina. La dolcezza aumenta e sulle note della frutta secca, che ora rivela arachidi in croccante e burro, si avvertono sentori di anice, note mentolate balsamiche e si allarga su toni soffici di pan di Spagna con confettura di fichi, mentre il minerale cresce. Fresco, cremoso, voluminoso, sapido, veramente bilanciato dalle tessitura adeguata e dalla misurata morbidezza, per un insieme molto elegante che sul palato sollecita un quadro coerente con il naso e maggiormente fuso: frutto, tostature e minerali si alternano nelle percezioni, sostenuti dallo sviluppo salino che dà tensione e invita al nuovo assaggio.