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Trento 1673 Noir Nature 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCesarini Sforza

Bel mix fatto di frutti, fiori e toni di pasticceria. Al palato è appena più algido, per una scia acido-sapida in evidenza che consiglia un riassaggio dopo qualche mese di bottiglia, da inizio 2019. Bene con polpette di tonno e ceci.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di colore giallo carico solcato da bollicine sottili, con finezza propone subito freschezze di fiori e frutti croccanti. Acacia e glicine, poi arancia, pera, mela, pesca e melone bianchi, nespola, susina e kiwi, per chiudere su mandorla fresca e in confetto, pan di Spagna e pietra pomice. Fresco, sapido, di media tessitura e carbonica sottile. Nel finale di fase la scia acido-sapida si fa più evidente e serra leggermente, spostando le dolcezze del frutto sugli agrumi e il salgemma.