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Trento Altemasi Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCavit

Leggiadro, si esprime piacevolmente all’olfatto con sentori freschi, floreali e fruttati i quali, tuttavia, al palato sono meno espressi, lasciando il sopravvento alle sensazioni dolci di pasticceria. Bene insieme a una torta rustica ricotta e spinaci.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 15.00

Degustazione

L’esordio olfattivo è di freschi profumi di fiori bianchi di acacia e biancospino, seguiti da quelli fruttati altrettanto fragranti che richiamano la pesca bianca, la mela Golden e la susina gialla goccia d’oro. Si fanno strada poi i toni di pasticceria da forno: prima leggero di torta margherita e poi più goloso di crostata alla crema, ritornando successivamente ancora sulla freschezza della melissa e del lime, con sfumature di gelso e quindi di mandorle leggermente tostate e albicocca disidratata. In bocca è morbido, cremoso, fresco e sapido, meno espresso nelle parti aromatiche fresche che rendevano brioso l’olfatto, un po’ monocorde sulle tonalità dolci di pasticceria, sostenuto da adeguata struttura.