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Trento Altemasi Pas Dosé 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreAltemasi

Un bel Pas Dosé garbato, appena vibrante all‘assaggio, bilanciato e dinamico al tempo stesso. Invitante l‘abbinamento con un crudo di tracina e gamberi rossi di Gallipoli e uno ""shottino"" di gazpacho.

  • Annata 2010
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Di un bel giallo dorato, il calice mostra bollicine di buona finezza. Propone in primo piano toni di pasticceria e note di mandorle e nocciole leggermente tostate. La mandorla sembra anche in confetto mentre i toni fruttati ricordano la pera, a tratti anche in distillato, la pesca e il melone bianchi, la mela e la susina. Cresce in dolcezza manifestando sentori di pasticceria con farine di mandorla e nocciola insieme a mandarancio e arancia. Chiude sulla pomice e gesso. Cremoso, bilanciato, ha struttura adeguata e di piacevole verve acido-sapida che nell‘insieme danno dinamica. Il retrolfatto va sulle dolcezze della pasticceria (panettone) e chiude sulla nota minerale.