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Trento Altemasi Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCavit

Un vino dal bel mix olfattivo, fatto di fiori, frutti, toni di pasticceria e minerali, giocato sulla piacevolezza di beva e sulla dinamica, doti utili per degli spaghetti alici e pecorino.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Di un bel giallo reso ancora più brillante da un perlage di buona finezza, attacca con le note dolci di acacia e glicine per poi passare alla pasticceria soffice e alla crosta del pane. Mela anche in nettare, arancia, kumquat e pesca, si alternano alla pera, melone e alla mandorla sia fresca sia in confetto. Sfumature di mallo di noce si fondono a quelle di ananas, uva spina e si accompagnano ai toni minerali di selce e pomice. Bilanciato, cremoso, dotato di tessitura media che accompagna quasi tutto l’assaggio e integra la freschezza e la sapidità, per proporre poi le note dolci del naso e degli agrumi.