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Trento Altemasi Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCavit

Fine, piacevole, bilanciato sia nella fase olfattiva che in quella gustativa, gioca su una dialettica di chiaroscuri che invita al riassaggio. Bene su una tartara di tonno aromatizzata con emulsione di extravergine di oliva e succo di pesca.

  • Annata 2013
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Il calice si veste di un colore giallo paglierino chiaro con sottilissimo perlage. Al naso il vino è fresco e fine nell’accogliere con eleganti tostature di mandorle e nocciole, seguite da sfumature floreali di glicine e rosa che danno poi spazio al frutto che sa di arancia, Limone d’Amalfi, mandarino, kumquat, pera, pesca, banana, ananas, sfumato da note minerali di gesso e cipria. Bocca fresca, cremosa, di buon equilibrio e bella struttura, con una componente acido-sapida che dà dinamica all’assaggio. Il retrolfatto ripropone il frutto e le tostature della via diretta, con finale minerale.