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Trento Altinum Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Aldeno

Assaggio compiuto e continuo, piacevole e coerente in tutte la fasi, di beva incentivante. Bene su una ricca frittura di triglie, condita con sottili fettine di pesca e gocce di aceto balsamico.

  • Annata 2014
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay, pinot bianco, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Calice giallo dorato solcato da sottili bollicine, accoglie al naso fresco e tipico con una bella fusione di gentili tostature, frutta e vegetali. Si alternano riconoscimenti di melissa, salvia, limone di Amalfi, arancia, pera, pesca, mandorle e nocciole delicatamente tostate, note di panificazione e di pasticceria (delizie al limone), gelatine di agrumi, albicocca e nespola. Bocca fresca, morbida, bilanciata, con una sinergia acido-sapida ben integrata in un corpo all’altezza, che dà dinamica all’assaggio. Il retrolfatto ripropone il frutto della via diretta e chiude con gli agrumi anche in pasticceria.