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Trento Antares Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Toblino

Vino di stile elegante, ma misurato nell’intensità olfattiva, dove fragranze e minerali sono in primo piano. In bocca è bilanciato e più deciso nel frutto, con un bel profilo salino. Ottimo in compagnia di linguine rosse ai frutti di mare.

  • Acquisto attento
  • Annata 2015
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 18.000
  • Prezzo 13.00

Degustazione

Giallo luminoso, con bollicine fini, al naso è un po’ timido e propone sentori di pane, pepe e nocciole, secche e gentilmente tostate, che dialogano con minerali di selce e salgemma mentre si scopre il frutto delicato di pesca, mela, arancia, melone bianco e mandorla. In bocca è subito di bell’equilibrio, è fresco, sapido, cremoso, teso ma integrato, dalla morbidezza adeguata, per un insieme ben ritmato dalla tessitura. Il retrolfatto è più incisivo del naso, specialmente nella dote fruttata che emerge, accompagnata dalla bella mineralità salina, dai toni di frutta secca, con nuance appena tostate di pane.