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Trento Blanc de Noir Extra Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttorePisoni

Vino che regala un assaggio fine, dinamico, continuo e bilanciato grazie a una struttura importante che allunga il sorso e la persistenza. Abbinatelo a un classico timballo al forno con ragù e polpettine di carne, non vi deluderà.

  • Annata 2016
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Calice dai decisi riflessi ramati, solcato da sottilissimo perlage, accoglie al naso con le dolcezze di pasticceria che ricordano la torta di mele. Poi il frutto di pesca, melone, pompelmo rosa, bergamotto e arancia, con sfumature di ribes, risvolti di agrumi canditi e di confetture accompagnati dalla frutta secca. Nel finale si avvertono respiri di macchia mediterranea che dialogano con toni minerali di cipria. Bocca che continua il racconto del naso, morbida, bilanciata, fresca, di tessitura continua, giusto apporto acido-sapido e un retrolfatto che conferma l’importanza della fase olfattiva diretta.