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Trento Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreAbate Nero

Una conferma questo Brut, sempre coinvolgente e invitante al naso di grande frutto polposo, in bocca ha una veste più tesa e croccante che lo rende adatto ad accompagnare dei filetti di triglia saltati con julienne di zucchine e porro.

  • Annata sa
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo deciso e luminoso, solcato da fine perlage. Si rivela subito fuso, gentile nell‘approccio floreale di sambuco, rosa, artemisia, camomilla, con pesca, ananas, albicocca, mela, arancia, mandrino, gelso bianco, tutti sfumati da nuance di cipria e selce, da toni di mandorla e nocciola secche, da fragranze di pane e pasticceria alla frutta. Fresco, morbido, di tessitura continua, sapido, cremoso, in progressione diventa teso ma mai spigoloso, rivelando la sua leggerezza, e il retrolfatto è dolce e coerente nel frutto polposo appena il vino è in bocca, si sviluppa poi su un versante croccante con netti riscontri di selce e salgemma.