Trento Brut Nature 2012
Seduce con il suo naso ampio, vitale e goloso, denso di frutto, minerali e tostature; in bocca è fine, progressivo, di bello sviluppo minerale, dai risvolti golosi. Bene su merluzzo al tartufo nero e zenzero, in crosta di sfoglia.
- Annata 2012
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 5.0
- Produzione 4000
- Prezzo 35.00
Degustazione
Giallo chiaro molto luminoso, percorso da bollicine sottili, è invitante e articolato al naso, ben fuso nel proporre golosi toni di frutto a piena maturazione nei riconoscimenti di pesca, arancia, mela, melone, ananas, banana, gelso che dialogano intimamente con toni di pasticceria soffice. Il frutto è declinato anche in nettare, mentre gentili respiri minerali di cipria e selce sfumano l’insieme e le tostature delicate di mandorle, nocciole, pane e pasticceria da forno incentivano l’olfazione. È la volta dei confetti, di aromi di acqua di rose, di speziature di cannella e pepe, con toni di caramella mou, torrone bianco, panettone… Bocca molto bilanciata, di cremosità fine, fresca e sapida, di struttura adeguata e taglio elegante, caratterizzata da una tensione fruttata più croccante, fusa con la mineralità salina e le tostature, con finale ricco di minerali.