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Trento Brut Nature 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreMoser

La sua cifra stilistica è sempre l'eleganza, con il bilanciamento ritmato da freschezza e salinità vive e perfettamente dosate. Bene su cannoli fritti di sfoglia di pane in cassetta, al dentice, su salsa di scarola e olive di Gaeta.

  • Annata 2016
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 5
  • Produzione 6.500
  • Prezzo (€) 38,00
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Degustazione

Calice di un brillante giallo vivo percorso da fine perlage. Al naso è elegante nel porgere un blend di freschezze intercalate da note più scure e dolci, in una dialettica olfattiva molto dinamica senza vincitori. Limone d’Amalfi insieme a mela Granny Smith aprono, intimamente connessi a profumi fioriti di biancospino e acacia mentre mandorla, anacardo e nocciola secchi si presentano con fragranze di pane e pandolce. Ecco pesca, cachi, alchechengi con toni di torrone bianco e vaghe tostature di pane e frutta secca mentre percepiamo respiri minerali di gesso con sentori di timo limone e cenni balsamici di abete. In bocca c’è volume e tensione, morbidezza e ritmo vibrante. L’acidità è veramente succosa e trova un contraltare nelle salinità; la tessitura è media e continua, la morbidezza adeguata per un insieme che vive di grande eleganza e ritmo. Ne gode il retrolfatto che ritrova tutte le note chiare del naso mentre le tostature sono ancora molto garbate per un assaggio lungo e invitante.