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Trento CuvÉe 28+ brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreRotari

Di profilo subito tostato e poi di buona articolazione, in bocca non riesce ancora appieno a contrastare la ricchezza acida. Più accogliente da primavera 2017. Accompagnatelo con tagliolini ai funghi porcini.

  • Annata 2000
  • Denominazione Trento doc
  • Uvaggio vahrdonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 180000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Colore giallo carico, con perlage sottile. Al naso è inizialmente tostato di mandorle e nocciole, si fa successivamente più dolce di note di pasticceria e fruttato di agrumi, arancia bionda, anche in nettare pesca, ananas, banana, mela, mango, note di biancospino, ortica e felce. Toni minerali di selce chiudono la fase olfattiva. Bocca fresca e abbastanza morbida, con struttura gustativa un po’ in affanno per un corpo non proprio all’altezza che non riesce a contrastare adeguatamente la dimensione acido-sapida. Retrolfatto incentrato su note principalmente vegetali e minerali con finale leggermente amaro.