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Trento Domini Nero Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreAbate Nero

Elegante e invitante al naso, al palato è ancora più espresso e croccante, ricco di sentori e con un finale pieno e sapido, per un assaggio di vera finezza. Buono su risotto alla spigola con tartara di gamberi crudi e cubetti di mele.

  • Annata 2013
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 2.200
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage molto sottile. Elegante e fragrante, nelle sue note di frutto fresco che ricordano l’ananas, la mela renetta, la pera Kaiser, le nespole, le susine Mirabelle e gli agrumi di arancia, limone, cedro e mandarancio. Fiori bianchi di acacia, timo e mughetto giocano con la mandorla e la nocciola secche, il pane al latte, la torta margherita al limone, bignè alla crema e miele. Sul finale, richiami minerali di gesso e granito dialogano con il verde di melissa, timo e macchia alpina. Il palato è vigoroso eppure finissimo, con una freschezza importante, ma ben integrata e la cremosità morbida della carbonica sottile. La frutta torna croccante e succosa, accompagnata dal minerale e dalla mandorla, il tutto incastonato in una tessitura ferma e una struttura piena. Il finale è lungo, importante, teso e piacevolmente sapido.