Trento Dosaggio Zero 2014
Molto fresco al nostro assaggio estivo, è ancora delicato e poco incisivo seppur interessante. Da primavera 2019 in grande forma. Bene con un’insalata di polpo con fagiolini e patate.
- Annata 2014
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 25%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 15000
- Prezzo 21.00
Degustazione
Calice giallo con riflessi dorati e perlage sottile, ha naso fresco e dolce che offre delicate tostature di mandorle e nocciole, queste espresse anche in confetto, che poi danno spazio alle note fruttate di ananas, banana, pera, mela anche infornata, arancia matura, bergamotto, quindi toni di panificazione e dolci da forno, in un approccio piuttosto sequenziale. Bocca fresca e morbida, abbastanza bilanciata, con apporto acido-sapido che poggia su un corpo all’altezza per un assaggio quasi continuo che sostiene un retrolfatto di buona coerenza con un frutto più evidente.