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Trento Monfort Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantine Monfort

Esita appena versato e rapidamente si esprime, seppur delicatamente in un mix di fiori, frutti e tostature. Il sorso fa un percorso inverso: prima bilanciato poi più teso. Giovane, sposa bene un risotto bianco ai moscardini.

  • Annata sa
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo brillante con tenui riflessi dorati, sfoggia un perlage di buona finezza. Inizialmente timido nel calice, propone sottili riconoscimenti floreali gialli, poi le delicate note fruttate. Pesca, pera e mela aprono la declinazione che prosegue poi con sfumature di melone, arancia e cedro. Si passa quindi alle mandorle e nocciole anche leggermente tostate, che si accompagnano ai toni di panificazione e a una sottile vena vegetale che ricorda la melissa. Anche in bocca la carbonica è sottile e l’ingresso è inizialmente bilanciato. La tessitura media non integra fino in fondo le componenti dure lasciando spazio nel finale all’acidità e alla sapidità. Tornano le dolcezze del frutto e delle tostature e solo in chiusura si fanno più evidenti gli agrumi e il tono vegetale.