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Trento Monfort Riserva Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantine Monfort

Grande eleganza e amalgama al naso dal frutto alla pasticceria ai minerali, in bocca è ancora giovane e appena sfuggente, in progressione focalizzato sui minerali. Perfetto insieme a una spigola al sale, con extravergine Terre di Chieti e timo.

  • Annata 2013
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 2.500
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Paglierino con perlage fine, è gentile ed elegante al naso, con il suo bouquet fuso che accoglie sul frutto polposo di pesca, arancia, mandarino, mela, ananas, pera, gelso e melone bianco, sfumato da respiri minerali di selce e gesso, che incontrano fragranze dolci di torta margherita, di pane all’olio, fino a sentori coinvolgenti di plum-cake; e ancora la confettura di albicocche, i confetti di mandorla e nocciola, le delicate nuance tostate di pane creano un insieme “luminoso” di grande bilanciamento. Fresco e sapido, cremoso, di buona morbidezza e tessitura media, in progressione focalizza sulla scia salina quando la struttura tende appena a disunirsi. Il retrolfatto è meno progressivo del naso, subito largo di frutto invitante e coerente, poi un po’ serrato sui minerali salini, accompagnati da frutta secca e panificazione.