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Trento Monfort Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantine Monfort

Si dichiara senza indugio e l’olfatto gode dell’incontro coinvolgente tra minerali e fiori; in bocca è bilanciato, poi appena sferzante e verticale, ma ben integrato nel finale. Ottimo compagno di mezze maniche con pomodorini freschi caramellati e guanciale saltato.

  • Annata sa
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 6900
  • Prezzo 19.30

Degustazione

Di un bel rosa corallo luminoso, solcato da perlage sottile, accoglie ben fuso al naso, caratterizzato da una nota minerale avvolgente che richiama la pietra pomice, l’arenaria e il salgemma in bel contrasto con dolcezze floreali di frangipani e rosa mentre il frutto ricorda arancia, fragola, pesca, ciliegia Ravenna, susina rossa. Si aggiungono sentori di crosta di pane, un bel timbro di pepe bianco con cenni di yogurt alla pesca e note di nocciole secche e gentilmente tostate. Fresco e sapido, è cremoso e di buona morbidezza, dotato di tessitura media e di uno sviluppo salino deciso ma non invasivo che insieme all’acidità sembra voler serrare, ma in progressione viene ben integrato, allungando il sorso. Il retrolfatto è prima fruttato e floreale, poi nettamente minerale per ritrovare il frutto in chiusura con note tostate e l’immancabile salgemma.