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Trento Morus Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Mori Colli Zugna

Qualche piccola incertezza all’inizio della fase olfattiva, che poi prosegue in scioltezza, per affrontare l’assaggio dove mostra agilità di beva. Bene con un’insalata tiepida di polpo e patate.

  • Annata 2014
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Di un bel giallo luminoso, il vino ha delle bollicine sottili. Esita un po’ nella fase iniziale dell’olfattiva, poi si esprime con i toni di pera, mela, melissa e cedro, quindi si passa alle dolcezze della mandorla in confetto. Arancia e kumquat in una seconda fase, dove si riconoscono anche dei soffici dolci da forno. La chiusura è della cipria. Subito fresco, sapido, di carbonica sottile e di tessitura agile. La scia salina e quella fresca, in sinergia con la componente carbonica, tendono a serrare il finale della fase, mettendo in evidenza gli agrumi, che vincono sugli altri frutti.