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Trento Nature 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttorePisoni

Non Dosato che gioca le sue carte più sull’eleganza che sull’opulenza sia nella fase olfattiva che in quella gustativa. Bene su tartara di ricciola con olive taggiasche, aromatizzata con emulsione di extravergine e succo di pompelmo rosa.

  • Annata 2016
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 16000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Calice giallo paglierino ravvivato da sottilissimo perlage, si offre all’esame olfattivo con una bella fusione di fiori e frutta. Si alternano glicine, cedro, arancia, biancospino, fiore di limone, pesca, mela, fico bianco, mandorle e nocciole fresche e gentilmente tostate; poi toni vegetali di timo limone e salvia e una interessante vena minerale di cipria. Bocca fresca, morbida, bilanciata, con un apporto acido-sapido che rende l’assaggio fine e dinamico e porta a un retrolfatto abbastanza in linea con la via diretta.