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Trento Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreBalter

Molto interessante il nuovo di Balter, un nature che si esprime ben compiuto, invitante e articolato al naso mentre in bocca gioca sulla eleganza e sulla tensione sapido-acida che dà lunga vita. Bene su una carbonara.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 4.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo (€) 30,00
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Degustazione

Giallo dorato intenso con fini bollicine, manifesta subito un blend di freschezze agrumate e sentori dolci nei riconoscimenti di arancia, kumquat, cera d’api, pappa reale, mandorle e nocciole delicatamente tostate e pralinate, sfoglie dolci al caramello, mentre scopriamo mela, pesca, ananas, tostature di pane e pandolce, note di zenzero candito, tutti sfumati da minerali di selce e scisto. Le bollicine finissime accarezzano il palato, sollecitato dalla dinamica sinergia acido-sapida che si confronta con tessitura e morbidezza manifestando ancora un discreto vantaggio che suscita qualche vibrazione, ma non disturba e garantisce potenziale. Retrolfatto meno energico del naso ma coerente e di stile elegante, caratterizzato da una scia di agrumi che comanda, su cui si innestano gli altri riconoscimenti mentre il finale è appannaggio del salgemma che non copre il limone.