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Trento Noir Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreOpera Vitivinicola in Valdicembra

Un rosato corretto e interessante, leggermente reticente appena versato, poi interessante e godibilissimo, da abbinare a degli spiedini di scampi con emulsione di extravergine e aceto di mele, con maggiorana e zenzero.

  • Annata 2000
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglua
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 2500
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Vino dal colore rosa con riflessi aranciati e perlage sottile. Il naso è inizialmente timido su toni fruttati di arancia rossa, pompelmo rosa, fragola, lampone, ciliegia, mela, melagrana, chinotto, e quindi rosa e peonia, seguita da toni di pasticceria da forno con confettura di frutti di bosco. Chiude con note vegetali di fieno, erbe di campo e nuance minerali di scisto. La bocca è più fresca, cremosa, sapida, di corpo adeguato, con tannini abbastanza sottili e retrolfatto coerente con la via diretta che ripercorre quasi fedelmente, per chiudere su sentori agrumati.