Trento OroRosso Dosaggio Zero
Vino di taglio maschile, appena scorbutico al nostro assaggio estivo, è potente e si racconterà bene da inizio 2017. Bene su orecchiette di grano arso con funghi porcini, mollica di pane fritta e pepe bianco.
- Annata 2000
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 6000
- Prezzo 30.00
Degustazione
Di un bel giallo paglierino carico con bollicine sottili, è decisamente tostato di nocciole e pane, che lentamente fanno emergere aromi di ginestra e ananas, pesca, mandorle e anacardi secchi, cedro, bergamotto, chinotto, pesca al vino e sentori di panificazione per un insieme irruente in cerca di fusione, che risente della sboccatura di pochi mesi. Fresco, salino, di effervescenza voluminosa e di corpo adeguato, conferma l’irruenza riscontrata al naso e focalizza il retrolfatto su aromi di agrumi, tostature e minerali scuri di scisto.