FILTRA GLI ARTICOLI

Trento OroRosso Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCEMBRA cantina di montagna

Vino di taglio maschile, appena scorbutico al nostro assaggio estivo, è potente e si racconterà bene da inizio 2017. Bene su orecchiette di grano arso con funghi porcini, mollica di pane fritta e pepe bianco.

  • Annata 2000
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 6000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Di un bel giallo paglierino carico con bollicine sottili, è decisamente tostato di nocciole e pane, che lentamente fanno emergere aromi di ginestra e ananas, pesca, mandorle e anacardi secchi, cedro, bergamotto, chinotto, pesca al vino e sentori di panificazione per un insieme irruente in cerca di fusione, che risente della sboccatura di pochi mesi. Fresco, salino, di effervescenza voluminosa e di corpo adeguato, conferma l’irruenza riscontrata al naso e focalizza il retrolfatto su aromi di agrumi, tostature e minerali scuri di scisto.