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Trento OroRosso Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCEMBRA cantina di montagna

Buon equilibrio e tessitura per questo piacevole prodotto dal nome evocativo, riprende l’espressione utilizzata per definire il porfido. Si sposa bene con rombo al forno e patate.

  • Annata 2000
  • Denominazione trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo luminoso e perlage sottile. Appena versato è un po’ chiuso e incentrato su note tostate e minerali. Poi rivela un naso garbato: delicate fragranze di pane e pasta sfoglia lasciano spazio a fiori e foglie di limone, cedro, mela, arancia, susina e nespola. Piacevoli e delicate tostature di mandorle e nocciole sfumano l’insieme, accompagnate da note vegetali di macchia montana. La bocca è fresca, sapida di buon equilibrio e tessitura adeguata con effervescenza importante. Retrolfatto coerente, con chiusura su agrumi e minerali.